狩萬の里/山暮らし(旧都路村)

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zoom RSS 鼻がグズグズ、咳がゴンゴン‥‥

<<   作成日時 : 2016/11/17 17:18   >>

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久しぶりの更新デス。この数日、鼻がグズグズ、咳がゴンゴンでいまいち‥‥ 発熱はせずで食欲ありですから‥‥  これで回復してくれたら嬉しい!!
毎日、「おとこの台所」をやっています。今日の昼は「納豆+酒粕カルボナーラ」、寺田本家蔵人さんのレシピです。これは美味しい!!

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小豆カボチャも作って見ました。固いものから順に煮ていけばいいのですね。カボチャの甘さと小豆の柔らかさ、自然な甘み(砂糖レスですから‥‥)が寒い季節、特に病み上がりにはグッドです。

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最近、ジョコビッチの本を読んでから、小麦を少し減らそうと、米粉にチェンジしつつあります。米粉+酒粕で検索してみたら、いろいろありますね。とりあえずひとつチャレンジ、「林檎+人参+酒粕の米粉ケーキ」です。米粉のモチモチ感が出過ぎ? それはそれで美味しいけど‥‥  乳製品+砂糖レスですから、酒のつまみにもなります。

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ログハウスが完成したら‥‥ではないけど、仕事を辞めたら始めようと思っていた‥‥「コーヒー豆を手回しミルで挽いて‥‥」がやっと実現しました。年寄りには自由な時間がいっぱいありますから‥‥ この手回しミル、20年以上前に購入して数回使っただけ、やっと出番がきました。

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