狩萬の里/山暮らし(旧都路村)

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zoom RSS 凍結防止のヒーターは、まだ‥‥

<<   作成日時 : 2016/11/10 16:31   >>

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先日のマイナス0.3度が最低で、予報をみてもしばらく氷点下にはなりそうもないので‥‥
狩萬共同水道の凍結防止ヒーターは例年通り、今月下旬頃でしょうか。今日はタイマー廻りの清掃とビスの緩み確認をおこないました。先日修理した、ポンプ小屋の扉も廻りになじんでいますね。

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共同水道、漏水の点検を兼ねて、狩萬をウロウロしたので、紅葉も撮ってきました。いつも我が家の紅葉が一番きれいと思っていましたが、こちらKさん宅も鮮やかです。

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こちらNさん宅、本日はこの紅葉を独り占めです。

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おとこの台所、今日は手作り調味料の紹介です。
右から、「マスタードドレッシング」これからは市販のドレッシングを買うことはないでしょう。
次が「コチュジャン」韓国料理を作ることはないのですが、豆腐料理にあいますな〜、材料は甘酒+一味唐辛子+粗塩です。
次が「マヨネーズ」、豆乳、ココナッツオイルを主材料でも作りましたが、今回の大豆粉から作ったのが一番美味しいかも‥‥大豆粉ですから豆乳の元から作るという感じでしょうか。
2段重ねの下は「豆乳ペースト」上記マヨネーズの材料です。味噌汁やスムージーに入れてOK!
2段重ねの上は豆乳の「水切りヨーグルト」クリームチーズのような食感、バター代わりにトーストもOK!
また手作りではないけど、「酒粕」も便利、今日の昼は「酒粕カルボナーラ風パスタ」でした。酒粕は郡山のとみやで買った、純米大吟醸酒粕です。

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