自家焙煎を始めた‥‥

IMG_3493.JPG長年の夢がひとつかなった? コーヒーの自家焙煎にチャレンジ‥‥ 
最近、郡山市内に「煎りたて!!新鮮!!違いのわかる おいしいコーヒー専門店」こちらの存在を知り、目覚めてしまったという感じ‥‥
早速、ステンレス 煎り網 (16cm )とお試し7種の生豆セットをポチってしまった‥‥

IMG_3497.JPGお天気が良いのに‥‥午後は焙煎三昧‥‥Youtubeには自家焙煎動画がいっぱい‥‥
生豆の水洗い後に焙煎というのを選択‥‥

IMG_3494.JPGガスは中火で高さ10センチ位まで離してシャカシャカ振る‥‥
1はぜやら、2はぜも初めてことで‥‥
今回はいずれも2はぜ(たぶん‥‥)が終わった頃に切りあげました。
シティローストか、フルシティロースト(深煎り焙煎)くらいかな‥‥

IMG_3498.JPGブラジル、コロンビア、モカと3種、3回やってみましたが、なかなか奥が深い‥‥
早速、午後のコーヒータイム、美味し〜い!!
1日〜3日ほど寝かせたほうが、「よりマイルドで美味しい」という話しも聞きます。明日以降が楽しみ‥‥
これでuccよ、さらばジャ‥‥


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この記事へのコメント

Dra&Nagagutu
2020年06月01日 09:28
焙煎は是非ピザ窯で(笑)
芋久保
2020年06月01日 16:20
石窯は長期休業中で再開の目途たたずなんですね。
カセットガスコンロでも楽しい‥‥